Яблоки считаются одним
из самых доступных и полезных фруктов. Они содержат витамины группы B, A, C, незаменимые
аминокислоты и минеральные вещества. Разные сорта обладают совершенно
противоположными свойствами, если в поздних яблок ценится лишь лежкость, то в
ранних - возможность есть яблоки в сразу же, как только их сорвали с ветки.
Какие ранние сорта яблок популярны?
Самыми популярными
сортами яблок, созревающих в начале лета, считаются «Белый налив», «Мантет», «Мелба».
Цвет и вкусовые качества сортов варьируются от бледно-зеленого до красного, от
кисловато до сладкого.
Белый налив.
Этот сорт включен в
Госреестр как один из самых раннеспелых. Родиной сорта считаются страны Балтии,
но на сегодняшний день яблони чувствуют себя прекрасно на всей Европейской
территории (за исключением Восточной Сибири, Урала и Дальнего Востока). Деревья
имеют средний размер, обширную крону. Относительно устойчивы к заболеваниям и
насекомым-вредителям. Плоды белого налива достигают средней величины (на привитых
яблонях размеры бывают больше). На первой стадии созревания имеют насыщенный
кисло-сладкий вкус. Со временем становятся сладкими, рассыпчатыми. Перезревшие яблоки приобретают мучнистый
нейтральный привкус. Кожица очень тонкая, легко прокусывается, на спелых
яблоках становится практически прозрачной. В своем составе яблоки сорта «Белый
налив» содержат много сахара, аскорбиновой кислоты, пектина, клетчатки. Яблоки обладают
плохой лежкостью, но высокими вкусовыми качествами.
Мантет.
Сорт канадского
происхождения с большими, блестящими листьями, крупными розоватыми цветками.
Плоды вырастают до средних размеров, продолговатой округлой формы, немного
ребристые сверху. При полном созревании мякоть приобретает желтый цвет, а их
кожица становится нежной и гладкой. Имеет высокие вкусовые качества и сочную
мякоть. Среди минусов яблок сорта «Монет» выделяются плохая зимостойкость, не
дружное созревание, неустойчивость к парше при повышенной влажности воздуха.
Мелба.
Яблоня канадского
происхождения. Деревьев средней высоты с полной, округлой кроной. Цвет коры – светло
серый. Листья овальные, слабо изогнутые, цветки розовые с фиолетовым оттенком.
Кожица плодов нежная и гладкая, слегка покрыта налетом.
|
Форма яблок -
коническая. Плоды имеют отличные вкусовые качества, чаще используется для
приготовления соков и компотов. Яблоки начинают созревать в конце лета. Недостаток
сорта - слабая устойчивость к парше, плохая зимостойкость, периодичность в
плодоношении.
 Важно: В целом, общие свойства для всех
ранних сортов яблонь - сниженная устойчивость к грибковым и другим
заболеваниям, небольшие сроки хранения, низкая морозоустойчивость,
неустойчивость плодоношения. Однако все минусы перекрываются явными плюсами:
это самые ранние сроки плодоношения, нежная кожица, превосходные вкусовые
качества, позволяющие одинаково хорошо использовать яблоки для приготовления
кондитерских изделий и домашних заготовок.
Спасибо за чтение.
|
Комментарии
Отправить комментарий